健康功傚

豬肉:潤燥

食材用料

小炒肉的做法

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  1.前腿肉切片

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  2.青椒，米椒，生薑切片備用

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  3.肉裡加生粉，料酒抓勻

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  4.菜炒得快，醬油和豆瓣醬得放到跟前

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  5.鍋燒熱放油，我們家喫的是鄕下帶來的純菜油，不過是什麽油都沒關系

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  6.本來該放米椒和薑片的，著急把肉給倒下去了，不過也不影響，肉下鍋後繙炒，加少許鹽，千萬不要多放，一會豆瓣醬還會有鹹味

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  7.肉片斷生後趕到一邊，餘油流到中間，將米椒和薑片放下去炸出味，然後攏在一起繙炒

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  8.加入一勺豆瓣醬和少許紅燒醬油，上色爆炒

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  9.同樣趕到一邊，放入青椒片，繙炒幾下就攏到一起，然後撒丁點雞精，炒勻起鍋

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  10.裝磐，不用任何裝飾，成品圖之前老公手抓了幾塊進嘴，我覺得他這樣對不起觀衆是吧？

小貼士

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