冰糖銀耳的做法
健康功傚
銀耳:保護神經系統
食材用料
銀耳 | 大棗 |
枸杞 | 冰糖 |
清水 |
冰糖銀耳的做法
1.銀耳提前泡發;
2.洗淨撕成小朵;
3.大棗洗淨,扭一扭露出果肉;
4.冰糖擣碎(如果用小塊兒單晶冰糖可以省略,我用的是大塊兒冰糖);
5.將銀耳、大棗和冰糖一起放進高壓鍋;
6.加入足量清水;
7.大火上汽後後,轉小火,壓制30分鍾;(我用電壓力鍋,直接定時30分鍾)
8.壓制過程中洗淨枸杞子備用;
9.待高壓鍋自然排氣後,打開鍋蓋,加入枸杞子,攪拌均勻,即可。
10.香甜軟糯,簡單到位。
小貼士
1、枸杞子要最後放,利用鍋裡的熱氣熱湯,一燙即可。加早了不僅色形全無,而且營養價值也大打折釦。
2、還可以再加些蓮子,營養就更好了。我家裡正好沒有了。
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