健康功傚

銀耳:保護神經系統

食材用料

冰糖銀耳的做法

• 

  1.銀耳提前泡發；

• 

  2.洗淨撕成小朵；

• 

  3.大棗洗淨，扭一扭露出果肉；

• 

  4.冰糖擣碎（如果用小塊兒單晶冰糖可以省略，我用的是大塊兒冰糖）；

• 

  5.將銀耳、大棗和冰糖一起放進高壓鍋；

• 

  6.加入足量清水；

• 

  7.大火上汽後後，轉小火，壓制30分鍾；（我用電壓力鍋，直接定時30分鍾）

• 

  8.壓制過程中洗淨枸杞子備用；

• 

  9.待高壓鍋自然排氣後，打開鍋蓋，加入枸杞子，攪拌均勻，即可。

• 

  10.香甜軟糯，簡單到位。

小貼士

1、枸杞子要最後放，利用鍋裡的熱氣熱湯，一燙即可。加早了不僅色形全無，而且營養價值也大打折釦。
2、還可以再加些蓮子，營養就更好了。我家裡正好沒有了。