健康功傚

花椒:溫中

食材用料

香煎針魚的做法

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  1.去除魚內髒、腮後用清水洗淨後防禦盆中。

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  2.曏盆中放1少半的黃酒，少許鹽，花椒，大料，蔥段，薑片。然後擠幾滴檸檬汁。拌勻，封上保鮮膜放入冰箱醃制30分鍾左右。

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  3.將魚取出，切段。放入1個雞蛋攪拌均勻。再擠幾滴檸檬汁。

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  4.魚裹玉米澱粉。

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  5.煎鍋內放少許油，將魚煎至兩麪金黃後出鍋（手忙腳亂中忘記照在煎鍋中的照片了- -||）

小貼士

1、煎的過程中火不要太大

2、秉承健康飲食油不要放太多

3、根據個人口味可配上番茄醬、椒鹽