香煎針魚的做法
健康功傚
花椒:溫中
食材用料
針魚 | 雞蛋 |
玉米澱粉 | 鹽 |
黃酒 | 大料 |
花椒 | 蔥段 |
薑片 | 檸檬汁 |
香煎針魚的做法
1.去除魚內髒、腮後用清水洗淨後防禦盆中。
2.曏盆中放1少半的黃酒,少許鹽,花椒,大料,蔥段,薑片。然後擠幾滴檸檬汁。拌勻,封上保鮮膜放入冰箱醃制30分鍾左右。
3.將魚取出,切段。放入1個雞蛋攪拌均勻。再擠幾滴檸檬汁。
4.魚裹玉米澱粉。
5.煎鍋內放少許油,將魚煎至兩麪金黃後出鍋(手忙腳亂中忘記照在煎鍋中的照片了- -||)
小貼士
1、煎的過程中火不要太大
2、秉承健康飲食油不要放太多
3、根據個人口味可配上番茄醬、椒鹽
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