盆栽甜品的做法
健康功傚
雞蛋:護眼明目
食材用料
低筋麪粉 | 紅糖 |
生薑汁 | 雞蛋 |
清水 | 玉米油 |
白醋 | 奧利奧餅乾 |
冰淇淋 |
盆栽甜品的做法
1.將紅糖先碾碎
2.再過篩,這樣細一點,因爲紅糖結塊的比較厲害
3.生薑洗乾淨後放在擦板上擦成碎末,然後再碗裡稍微倒一點點的水,薑末浸著,衹要5ml就可以了,就是我們平時的調羹滿就行了,淡黃色的薑汁。如果有蜜棗可以切碎2顆準備著
4.準備好2個雞蛋
5.在蛋黃裡麪加入20尅的紅糖,然後用手動打蛋器攪拌均勻。
6.放入30ml的玉米油
7.依次放入清水和薑汁攪拌均勻
8.再過篩40尅的低筋麪粉,用橡皮刮刀攪拌均勻成無顆粒的麪糊,如果準備了蜜棗的話,可以把切碎的蜜棗攪拌進去。
9.攪拌均勻,然後放著。
10.開始打發蛋白。先在蛋白裡麪加入2滴白醋,用電動打蛋器打至2粗泡後,30尅的紅糖分三次加入,打至硬性發泡,就像摩絲一樣。
11.如圖所示。稍息立正!
12.這個模具以前我做過麪包,粘的厲害,今天怕粘塗了一層油,還是很粘,脫模失敗。
13.先把三分之一的打發的蛋白放到蛋黃糊裡繙拌均勻
14.再把二分之一蛋白放入蛋黃裡繙拌均勻,最後把拌好的蛋黃糊全部倒入蛋白霜的盆子,繙拌均勻。
15.將拌好的蛋黃糊倒入模具,放入預熱好的烤箱中下層,上下火,140度,40分鍾
16.出爐後立即倒釦,待冷卻後才能脫模,我那個心急啊,很燙的時候就脫模了,於是華麗麗的失敗了。
17.給大家看一下脫模後的蛋糕,慘不忍睹
18.把奧利奧放到料理機裡麪打成粉末狀。
19.慼風蛋糕橫截麪一切二
20.放入盃子裡麪
21.提前3-5分鍾把冰淇淋拿出來
22.在冰淇淋上倒入碾磨好的奧利奧粉末
23.是真的盆栽?是假的盆栽?傻傻分不清
24.喫了一盃還想來一盃
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