健康功傚

綠豆芽:清熱
紅椒:開胃、消食
黃瓜:清熱

食材用料

三絲花生醬冷麪的做法

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  1.準備好食材

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  2.沸水煮開，下麪

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  3.麪撈出後，用冰水沖洗兩遍降溫

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  4.再將麪均勻散開，鋪在案板上，用風扇吹15-20分鍾

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  5.利用吹麪的時間，將紅椒切絲，焯水

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  6.綠豆芽焯水，黃瓜切絲

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  7.將調味料放在一個碗裡，拌勻

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  8.將冷卻不黏連的麪條，放在鍋子裡，淋上醬汁，拌勻

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  9.將食材按顔色平鋪在磐子中，用筷子卷起冷麪，平方在食材上，花生粒裝飾，完成

小貼士

做冷麪吹乾很重要，且要用粗扁帶寬的麪條，煮得時間不宜太長，爲了避免粘連，也可以在煮碗麪，冰水沖洗後，淋上少許麻油拌勻