健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

生魚春菜粥的做法

• 

  1.預先把粥用高壓鍋熬好,要下足水,我這次下少了,太稠就不好了

• 

  2.這是春菜

• 

  3.生魚,也叫烏魚

• 

  4.買魚的時候,他會幫你処理好,就是把純肉的地方片出來,一點骨頭都沒有,很方便

• 

  5.把薑片和發好的香菇放油裡嗆一下

• 

  6.把生魚片放下去稍微炒出香味

• 

  7.七八分熟就可以,可以加一點料酒,不過要放粥裡熬,我不喜歡這味道,就沒放,直接放調料就好

• 

  8.把切好的春菜放熬好的粥裡中火先煮一下

• 

  9.炒香的生魚片放粥裡一起煮

• 

  10.再煮三分鍾就好了,盛出來後再放麻油

• 

  11.這一磐就是頭頭尾尾和一些骨頭,我悶鹹了好給老公下酒

小貼士

,主要是預先熬的粥要到火候,米湯多而且夠粘,口感就跟沙鍋熬熬來的是一樣的,高壓鍋可以省很多時間,嬾人縂有自己的方法