admin菊花魚的做法
健康功傚
草魚:平肝熄風、和胃、溫中
番茄醬:抗癌防癌
醬油:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
| 草魚 | 蔥 |
| 薑 | 澱粉 |
| 番茄醬 | 醬油 |
| 老酒 | 鹽 |
| 糖 | 醋 |
菊花魚的做法
1.去頭去尾，処理魚身
2.剔出兩旁的魚肉
3.魚肉切成塊，改十字
4.魚塊加蔥、薑、醬油、老酒醃制一下
5.醃好的魚塊裹上一層澱粉
6.下油鍋定型
7.魚塊下油鍋定型
8.複炸一遍，炸至金黃
9.魚塊複炸一遍，炸至金黃
10.番茄醬加少許鹽、糖，加點醋，滙點水，攪勻
11.小火加熱醬汁，澱粉加少許水勾芡，把醬汁澆在炸好的魚塊上
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