健康功傚

雞腿:保護神經系統

食材用料

鹽酥雞的做法

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  1.準備所需材料。

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  2.雞腿肉洗淨後，剔去骨頭，切成小塊。

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  3.加調料醃30分鍾以上。

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  4.將雞塊均勻的裹上一層粗粒紅薯澱粉，靜置一小會，等雞塊表麪的紅薯澱粉變潮即可。

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  5.鍋內倒入油燒熱（插入筷子會冒泡的狀態），倒入醃好的雞塊油炸。

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  6.帶雞塊炸至金黃色，即將出鍋時放入一把九層塔炸一小會。

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  7.撈起瀝油，灑少許椒鹽即可開喫。

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  8.趁熱最好喫哦。

小貼士

◎ 我用的是紅骨九層塔，用綠骨九層塔也可以，要是沒有，就不加了。

◎ 用雞腿肉比用雞胸肉更好喫。

◎ 一定要用粗粒的紅薯澱粉，這樣口感最好。