鹽酥雞的做法
健康功傚
雞腿:保護神經系統
食材用料
雞腿 | 鹽 |
九層塔 | 粗粒紅薯澱粉 |
椒鹽 | 蔥 |
薑 | 白衚椒粉 |
生抽 | 黃酒 |
糖 |
鹽酥雞的做法
1.準備所需材料。
2.雞腿肉洗淨後,剔去骨頭,切成小塊。
3.加調料醃30分鍾以上。
4.將雞塊均勻的裹上一層粗粒紅薯澱粉,靜置一小會,等雞塊表麪的紅薯澱粉變潮即可。
5.鍋內倒入油燒熱(插入筷子會冒泡的狀態),倒入醃好的雞塊油炸。
6.帶雞塊炸至金黃色,即將出鍋時放入一把九層塔炸一小會。
7.撈起瀝油,灑少許椒鹽即可開喫。
8.趁熱最好喫哦。
小貼士
◎ 我用的是紅骨九層塔,用綠骨九層塔也可以,要是沒有,就不加了。
◎ 用雞腿肉比用雞胸肉更好喫。
◎ 一定要用粗粒的紅薯澱粉,這樣口感最好。
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