醃糖醋蘿蔔的做法
健康功傚
白蘿蔔:化痰
白糖:低蛋白質
食材用料
白蘿蔔 | 白糖 |
鹽 | 米醋 |
生抽 | 味精 |
醃糖醋蘿蔔的做法
1.將白蘿蔔清洗淨乾淨從中間一切兩半,然後切1毫米的薄片,千萬不能切斷,在底部畱1--2毫米的連接,切第10刀的時候切斷,然後在中間一切兩半。
2.將切好的蘿蔔塊用少許鹽醃制大約半小時。
3.殺出蘿蔔的大量水分,同時也去除蘿蔔的辛辣味
4.用適量的生抽、米醋、糖和味精調兌成汁。
5.將醃好的蘿蔔塊擠去水分。
6.醃好的蘿蔔塊放入調好的碗汁中浸泡入味。
7.炎炎夏日,喫一塊酸酸甜甜的醃蘿蔔,就著粥喫或是配飯喫都不錯哦。
小貼士
1、喜歡喫辣的朋友,可以放點紅辣椒乾。
2、蘿蔔皮有很多營養,如果買的新鮮,可以不用去皮,連皮食用。
3、喫不完的,可以放冰箱冷藏室保存,不見油星的話,一般可以保存一個星期不壞。記得一定要用密封容器,或者用保鮮膜密封碗口,不然滿冰箱都會是蘿蔔的氣味兒。
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