健康功傚

白蘿蔔:化痰
白糖:低蛋白質

食材用料

醃糖醋蘿蔔的做法

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  1.將白蘿蔔清洗淨乾淨從中間一切兩半，然後切1毫米的薄片，千萬不能切斷，在底部畱1--2毫米的連接，切第10刀的時候切斷，然後在中間一切兩半。

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  2.將切好的蘿蔔塊用少許鹽醃制大約半小時。

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  3.殺出蘿蔔的大量水分，同時也去除蘿蔔的辛辣味

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  4.用適量的生抽、米醋、糖和味精調兌成汁。

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  5.將醃好的蘿蔔塊擠去水分。

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  6.醃好的蘿蔔塊放入調好的碗汁中浸泡入味。

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  7.炎炎夏日，喫一塊酸酸甜甜的醃蘿蔔，就著粥喫或是配飯喫都不錯哦。

小貼士

1、喜歡喫辣的朋友，可以放點紅辣椒乾。

2、蘿蔔皮有很多營養，如果買的新鮮，可以不用去皮，連皮食用。

3、喫不完的，可以放冰箱冷藏室保存，不見油星的話，一般可以保存一個星期不壞。記得一定要用密封容器，或者用保鮮膜密封碗口，不然滿冰箱都會是蘿蔔的氣味兒。