雞肉炒花菜的做法
健康功傚
菜花:健腦益智、護眼明目、抗癌防癌
食材用料
雞胸肉 | 菜花 |
料酒 | 鹽 |
雞精 | 蠔油 |
粉芡 | 蔥絲 |
薑末 | 大料 |
食用油 |
雞肉炒花菜的做法
1.雞胸肉洗淨,切成片用鹽料酒食用油醃一會,再用粉芡抓勻
2.菜花洗淨劈成小朵,坐開水鍋,下鍋焯一下,撈出過涼水,控淨水備用。蔥切絲,薑切末,蒜切片
3.另取炒菜鍋,放油,油溫熱了把大料放入,再放薑末,把雞胸肉也放進鍋中滑炒至肉變色盛出備用,然後再把蔥絲薑末放入炒出香味,放焯好的菜花繙炒。
4.放料酒、雞精、蠔油,把滑好的雞胸肉也放進鍋中,快速繙炒,放鹽,繙炒,出鍋裝磐
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