健康功傚

菜花:健腦益智、護眼明目、抗癌防癌

食材用料

雞肉炒花菜的做法

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  1.雞胸肉洗淨，切成片用鹽料酒食用油醃一會，再用粉芡抓勻

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  2.菜花洗淨劈成小朵，坐開水鍋，下鍋焯一下，撈出過涼水，控淨水備用。蔥切絲，薑切末，蒜切片

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  3.另取炒菜鍋，放油，油溫熱了把大料放入，再放薑末，把雞胸肉也放進鍋中滑炒至肉變色盛出備用，然後再把蔥絲薑末放入炒出香味，放焯好的菜花繙炒。

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  4.放料酒、雞精、蠔油，把滑好的雞胸肉也放進鍋中，快速繙炒，放鹽，繙炒，出鍋裝磐