健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
菠菜:護眼明目、抗癌防癌
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

牛肉丸子湯的做法

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  1.準備材料

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  2.牛肉切大塊，沖洗乾淨

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  3.用料理機攪碎牛肉，加入攪碎的蔥薑末，加少許鹽、料酒，五香粉、雞精、生抽、衚椒粉攪拌均勻，加入一個蛋清和少許水澱粉，攪打上勁兒

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  4.菠菜去根，洗淨焯水備用

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  5.鍋中加清水，開小火，待小泡後逐個放入制好的牛肉丸

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  6.將鍋燒開，肉丸浮起後，將浮沫撇乾淨

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  7.放入菠菜段，關火

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  8.將肉丸湯調味兒：鹽、雞精、生抽、幾滴醋、衚椒粉、香油

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  9.放幾粒枸杞裝飾，盛出即可