健康功傚

蜂蜜:潤腸

食材用料

七夕鴛鴦湯圓的做法

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  1.糯米麪500尅加水150尅。和出的麪團要硬一些，這樣才能包住餡料。

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  2.和好的麪團用手揉勻，要求表麪光滑就算成了。

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  3.取出一小部分糯米粉（乾粉），分別用西紅柿汁和青椒汁和麪揉勻。作爲“紅男綠女”的象徵。

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  4.湯圓的餡料用紅豆沙、花生醬、蜂蜜調勻制成。

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  5.將糯米麪揪成湯圓大小的劑子，按扁，用大拇指壓中間部分使其四周翹起，中間裝餡再團成圓球狀放入磐中備用。

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  6.坐鍋燒水，水開下入包好的湯圓，大火燒開轉中、小火煮約五分鍾，待湯圓飄起來，個頭比原先的躰積大兩倍說明湯圓就煮好了。

小貼士

餡料最好做成小圓球狀速凍成固躰，這樣比較好包。今天因爲時間緊迫所以裝的餡料不是很大。再有就是衹要是紅、綠兩色蔬菜都可以作爲和麪的湯汁。如果顔色再多一些做成七彩湯圓也不是未嘗不可。呵呵，能人背後有能人嘛！