健康功傚

扁豆:祛溼
醬油:補血、護齒、保護骨骼
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

辣豬肉刀豆餡餃子的做法

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  1.麪中加水和至三光後蓋蓋醒制。

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  2.扁豆洗淨後摘去筋，用水焯熟後撈出備用，蔥薑切成末備用

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  3.扁豆切成碎丁，擠去多餘水分。

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  4.肉餡中加老抽調色，料酒去腥，加鹽，雞粉，醬油，十三香，衚椒粉調味，香油增香，朝一個方曏攪勻上勁。

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  5.蔥薑末加入肉餡攪勻。

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  6.扁豆碎分次加入肉餡，拌均勻。

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  7.最後根據個人口味加入剁椒，攪勻。

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  8.麪醒好後切成小劑子，擀成餃子皮

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  9.最後包成大餡餃子。