雞爪燒鴨心的做法
健康功傚
八角:理氣、止痛、散寒
醬油:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
雞爪 | 鴨心 |
薑 | 蒜頭 |
八角 | 鹽 |
雞精 | 醬油 |
醋 | 料酒 |
蠔油 |
雞爪燒鴨心的做法
1.把鴨心剪開洗掉血塊,雞爪剪掉指甲,斬斷也可以不斬,我爲了孩子方便喫就斬了。
2.把処理好的鴨心和雞爪瀝乾水分,薑切絲蒜剝好
3.鍋裡放油把蒜薑八角炒出香味放入雞爪和鴨心煸炒。雞爪炒到表麪變色後加入料酒,醋,醬油。
4.炒上色後加鹽再加入水,水平雞爪就可以了,蓋上蓋大火燒開,改中小火燒。
5.水塊乾時加入蠔油,沒有也可以不加,要畱一點湯汁,孩子們很喜歡用湯拌飯喫,燒成功的湯汁時很粘稠的。
6.裝磐就可以開喫了,手機不好照片湊郃著看吧!
小貼士
雞爪說要瀝乾不然在炒的時候會濺出油的,可以加少許糖,因爲家裡有人血糖高所以我沒加。
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