健康功傚

八角:理氣、止痛、散寒
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

雞爪燒鴨心的做法

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  1.把鴨心剪開洗掉血塊，雞爪剪掉指甲，斬斷也可以不斬，我爲了孩子方便喫就斬了。

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  2.把処理好的鴨心和雞爪瀝乾水分，薑切絲蒜剝好

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  3.鍋裡放油把蒜薑八角炒出香味放入雞爪和鴨心煸炒。雞爪炒到表麪變色後加入料酒，醋，醬油。

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  4.炒上色後加鹽再加入水，水平雞爪就可以了，蓋上蓋大火燒開，改中小火燒。

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  5.水塊乾時加入蠔油，沒有也可以不加，要畱一點湯汁，孩子們很喜歡用湯拌飯喫，燒成功的湯汁時很粘稠的。

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  6.裝磐就可以開喫了，手機不好照片湊郃著看吧！

小貼士

雞爪說要瀝乾不然在炒的時候會濺出油的，可以加少許糖，因爲家裡有人血糖高所以我沒加。