admin胖頭魚豆腐湯的做法
健康功傚
白糖:低蛋白質
八角:理氣、止痛、散寒
桂皮:溫中
食材用料
| 胖頭魚頭 | 豆腐 |
| 油 | 鹽 |
| 花椒粉 | 料酒 |
| 白糖 | 醋 |
| 八角 | 桂皮 |
| 香葉 | 蔥薑蒜 |
| 味精 | 香菜 |
胖頭魚豆腐湯的做法
1.魚頭解凍，洗淨
2.豆腐切塊
3.蔥切末、薑切片、蒜切片、香葉、八角、桂皮
4.熱油鍋，煎魚頭
5.放入蔥薑蒜、八角、香葉和桂皮
6.倒入適量的白酒
7.放入花椒粉
8.放適量白糖
9.放入適量醋
10.加適量清水
11.蓋蓋，大火燒開轉中火燉20分鍾
12.再放入豆腐塊燉10分鍾左右
13.放入味精和鹽調味
14.再撒上香菜即可
小貼士
魚頭先煎一下，燉出的湯呈嬭白色
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