銅鑼燒的做法
健康功傚
白糖:低蛋白質
食材用料
麪粉 | 雞蛋 |
豆沙 | 清水 |
白糖 | 鹽 |
泡打粉 | 果醬 |
銅鑼燒的做法
1.雞蛋打出泡泡。
2.白糖分2-3次加入蛋液打勻。
3.慢慢加入清水後攪打均勻。
4.加入泡打粉、鹽和麪粉,用鏟子上下繙拌。(不可以打圈攪拌)
5.把麪糊拌到細膩順滑,沒有結塊。
6.做好的麪糊在室溫下靜置10分鍾。
7.鍋燒熱後用勺子舀起蛋糊,慢慢滴入不粘鍋內。烤至底部不粘,繙麪再烤。
8.慢慢烤到金黃色就可以出鍋了。
9.煎好的蛋餅一麪塗上喜歡的醬料。(我用的是豆沙和果醬)
10.再蓋上另一片輕輕壓好,就可以了。
小貼士
1、麪糊倒下去要用小火烘烤。
2、水的用量可以根據自己喜好掌控,用量多麪糊比較稀,做出來的比較薄。
3、喜歡的可以把水換成牛嬭也很不錯。
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