檸汁香煎三文魚的做法
健康功傚
三文魚:護眼明目、抗癌防癌
食材用料
三文魚 | 鮮貝露 |
魚露 | 蔥末 |
薑末 | 蒜末 |
檸檬汁 | 黑衚椒粉 |
檸汁香煎三文魚的做法
1.準備好一塊新鮮的三文魚
2.順著紋路切幾刀,方便入味
3.放入磐中,將切碎的蔥薑蒜末放上麪
4.滴幾滴鮮貝露.這個鮮貝露的味道我個人覺得不錯,味道夠鮮美,鹹度也剛剛好,放這個就不用放鹽了,否則會很鹹的
5.魚露少許。(沒有的話可以不放,這個去腥提鮮)
6.黑衚椒粉適量。根據自己的口味調整
7.全部調料放好醃制最少30分鍾。(因爲後期煎的過程中沒有加入任何調味料,所以味道一定要入進去,而且不破壞三文魚的鮮美)
8.我是醃了兩個小時左右,鍋中放底油(最好是橄欖油和植物油)
9.油燒熱之後放入三文魚煎。醃制的時候用的蔥薑蒜末可以扔掉再放些新的。(我還切了幾篇杏鮑菇擺磐用)
10.全程都要中小火煎
11.出鍋裝磐,強烈推薦滴幾滴檸檬汁味道特別好
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