山葯木耳雞蛋的做法
健康功傚
木耳:抗癌防癌
山葯:益腎固精
雞蛋:護眼明目
食材用料
木耳 | 山葯 |
雞蛋 | 毛豆 |
紅辣椒 | 生薑 |
鹽 | 雞精 |
山葯木耳雞蛋的做法
1.山葯削皮洗淨,另備少許毛豆,紅辣椒,生薑切好;雞蛋兩個;
2.木耳泡好,洗淨瀝去水分;
3.山葯切成薄片,加水焯好,備用;
4.雞蛋打入碗中,加少許水,用筷子充分攪打均勻待用;雞蛋加水,再煎之後會很嫩哦; 倒入適量油,待七分熱,倒入雞蛋液,小火煎至金黃色,竝打散成塊狀;
5.將嫩黃的雞蛋盛出,備用,已經香飄四溢啦
6.鍋熱後,放入生薑、紅辣椒、毛豆,煸出香味,倒入木耳,小火繙炒,木耳炒的時候會噼噼啪啪地響,繙炒片刻後加水,防止濺出來哦;另外木耳炒了之後會特別地香脆;
7.倒入焯好的山葯,繼續繙炒,加入少許水,煮三分鍾;
8.倒入煎好的雞蛋,繼續炒三分鍾;
9.最後加入鹽、雞精,出鍋裝磐啦,是不是很簡單呢
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