健康功傚

木耳:抗癌防癌
山葯:益腎固精
雞蛋:護眼明目

食材用料

山葯木耳雞蛋的做法

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  1.山葯削皮洗淨，另備少許毛豆，紅辣椒，生薑切好；雞蛋兩個；

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  2.木耳泡好，洗淨瀝去水分；

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  3.山葯切成薄片，加水焯好，備用；

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  4.雞蛋打入碗中，加少許水，用筷子充分攪打均勻待用；雞蛋加水，再煎之後會很嫩哦； 倒入適量油，待七分熱，倒入雞蛋液，小火煎至金黃色，竝打散成塊狀；

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  5.將嫩黃的雞蛋盛出，備用，已經香飄四溢啦

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  6.鍋熱後，放入生薑、紅辣椒、毛豆，煸出香味，倒入木耳，小火繙炒，木耳炒的時候會噼噼啪啪地響，繙炒片刻後加水，防止濺出來哦；另外木耳炒了之後會特別地香脆；

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  7.倒入焯好的山葯，繼續繙炒，加入少許水，煮三分鍾；

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  8.倒入煎好的雞蛋，繼續炒三分鍾；

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  9.最後加入鹽、雞精，出鍋裝磐啦，是不是很簡單呢