健康功傚

芝麻油:抗癌防癌

食材用料

肉末酸豆角的做法

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  1.原料：酸豆角、裡脊肉、薑蒜、小米椒（或紅乾辣椒）佐料：芝麻油、黑衚椒粉、耗油、生抽、植物油、雞粉、鹽、料酒（漏掉了）

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  2.裡脊肉切末

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  3.肉末中加生抽、料酒、黑衚椒、鹽適量

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  4.均勻攪拌，醃制10分鍾左右

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  5.豇豆切圈

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  6.小米椒切圈、薑蒜切末

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  7.鍋燒熱，入適量油，煸炒醃制好的肉末至肉變色分開，盛出備用

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  8.用餘油爆香薑蒜末及辣椒

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  9.倒入切好的豇豆改小火繼續煸炒2－3分鍾

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  10.肉末下鍋繙炒均勻

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  11.加入少量生抽、耗油

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  12.淋香油出鍋

小貼士

酸豆角有鹽，請酌情加鹽