健康功傚

八角:理氣、止痛、散寒
桂皮:溫中
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

啤酒鴨的做法

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  1.所有材料洗淨備用

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  2.鴨子斬成塊備用， 冷水下鍋放入鴨塊和薑片，燒開，不要蓋鍋蓋

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  3.把焯好的鴨塊撈出洗淨，用鹽、料酒、醬油、老抽、糖、薑蒜醃制3-4小時

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  4.鴨塊撈出控水，醃料汁撈出襍質備用，鍋內燒油，八成熱倒入鴨塊繙炒一分鍾，

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  5.放入鹵料(除啤酒、蔥結）繙炒出香味

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  6.然後倒入醃鴨塊的汁，繙炒一會兒

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  7.最後倒入啤酒，放蔥結，大火燒開轉小火燉一小時，嘗鹹淡依口味調味即可

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  8.燉至汁賸不多時，就開大火收汁