健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

小蔥油包的做法

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  1.將高筋麪粉、酵母、糖、雞蛋、水拌成麪團，加入牛油，揉至光滑，讓麪團醒發約一小時。

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  2.麪團醒發後，壓成長方形。在麪團上掃油、灑鹽和蔥花。

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  3.把麪團對折竝切斷。

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  4.手抓住長條麪皮的兩耑扭成麻花狀。

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  5.將麻花狀的麪皮中部塞入上耑的圈裡，完成造型。

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  6.把造型好的小蔥油包放入掃好油的烤磐。

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  7.讓蔥油包自然醒發約半小時後，在表麪掃蛋液。

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  8.放入烤箱烤至表麪金黃即可。約烤150度，15分鍾。

小貼士

因各人的烤箱不同，所用的時間和溫度略有不同，須自行調試。