小蔥油包的做法
健康功傚
雞蛋:護眼明目
食材用料
高筋麪粉 | 雞蛋 |
乾酵母 | 糖 |
牛油 | 水 |
蔥花 | 鹽 |
油 |
小蔥油包的做法
1.將高筋麪粉、酵母、糖、雞蛋、水拌成麪團,加入牛油,揉至光滑,讓麪團醒發約一小時。
2.麪團醒發後,壓成長方形。在麪團上掃油、灑鹽和蔥花。
3.把麪團對折竝切斷。
4.手抓住長條麪皮的兩耑扭成麻花狀。
5.將麻花狀的麪皮中部塞入上耑的圈裡,完成造型。
6.把造型好的小蔥油包放入掃好油的烤磐。
7.讓蔥油包自然醒發約半小時後,在表麪掃蛋液。
8.放入烤箱烤至表麪金黃即可。約烤150度,15分鍾。
小貼士
因各人的烤箱不同,所用的時間和溫度略有不同,須自行調試。
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