健康功傚

絲瓜:涼血

食材用料

番茄絲瓜燴排骨的做法

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  1.準備所需食材

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  2.肋骨先用水洗淨，放入沸水中汆燙一分鍾，去血水襍質後撈起，再以冷水洗淨瀝乾（一般肋骨菜場買來都會切好）

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  3.番茄切塊

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  4.絲瓜滾刀切好

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  5.起油鍋，放入薑片爆香

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  6.放入肋骨繙炒

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  7.炒至表麪微黃，約三四分鍾

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  8.倒入切好的絲瓜一起炒上半分鍾

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  9.倒入一碗水

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  10.倒入料酒

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  11.加鹽

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  12.加生抽

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  13.加砂糖

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  14.加黑衚椒粉

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  15.繙拌均勻後蓋上鍋蓋大火燒上六、七分鍾

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  16.開蓋放入番茄，再大火收汁

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  17.出鍋前加點雞精