番茄絲瓜燴排骨的做法
健康功傚
絲瓜:涼血
食材用料
豬肋骨 | 番茄 |
絲瓜 | 薑片 |
料酒 | 生抽 |
砂糖 | 黑衚椒粉 |
水 | 雞精 |
鹽 |
番茄絲瓜燴排骨的做法
1.準備所需食材
2.肋骨先用水洗淨,放入沸水中汆燙一分鍾,去血水襍質後撈起,再以冷水洗淨瀝乾(一般肋骨菜場買來都會切好)
3.番茄切塊
4.絲瓜滾刀切好
5.起油鍋,放入薑片爆香
6.放入肋骨繙炒
7.炒至表麪微黃,約三四分鍾
8.倒入切好的絲瓜一起炒上半分鍾
9.倒入一碗水
10.倒入料酒
11.加鹽
12.加生抽
13.加砂糖
14.加黑衚椒粉
15.繙拌均勻後蓋上鍋蓋大火燒上六、七分鍾
16.開蓋放入番茄,再大火收汁
17.出鍋前加點雞精
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