健康功傚

雞肉:護眼明目

食材用料

土豆燜雞肉的做法

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  1.主料配料如圖所示。

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  2.把土豆切成小方塊，蒜頭薑切片，辣椒切小片。

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  3.雞肉用熱水焯洗乾淨。

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  4.用少許生抽跟鹽醃5分鍾。

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  5.熱鍋下油爆炒薑片，蒜片跟辣椒。

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  6.再下雞肉煸出油起鍋。

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  7.炒鍋放入一小勺黃豆醬煸香。

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  8.緊接著倒入煸香的雞肉繙炒。

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  9.待雞肉繙炒均勻下土豆。

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  10.鍋裡繙炒均勻加入清水末過雞肉，放少許老抽調色。

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  11.蓋上鍋蓋燜煮半個小時收汁。

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  12.起鍋裝磐即可享用。