土豆豬肉鍋貼的做法
健康功傚
土豆:和胃
豬肉:潤燥
花生油:健腦益智、抗癌防癌
食材用料
土豆 | 麪團 |
豬肉 | 蔥 |
薑 | 黑芝麻 |
鹽 | 生抽 |
老抽 | 花生油 |
五香粉 | 雞精 |
鮮雞汁 |
土豆豬肉鍋貼的做法
1.土豆去皮洗淨
2.用工具擦成絲
3.用水浸泡,去掉澱粉成分
4.然後剁碎
5.蔥、薑洗淨分別剁碎
6.豬肉也剁碎
7.加老抽一起剁制
8.攪拌均勻備用
9.將剁好的土豆瀝乾水分放入剁好的肉餡中
10.加鹽、雞精
11.再加適量鮮雞汁
12.加些許五香粉
13.倒入生抽、老抽、花生油
14.沿同一方曏拌勻調成餡
15.和好的麪團揉勻
16.分成大小相同的麪劑
17.然後按扁
18.擀成麪皮
19.放適量餡包成鍋貼
20.鍋內刷一層油,碼入鍋貼小火略煎
21.沿鍋邊加適量水
22.蓋蓋燒至水靠乾撒黑芝麻即可
小貼士
①擦土豆絲時要選用擦粗絲的模具,剁餡時也不要剁的太碎
②往鍋中加入水後要用小火慢慢將水靠乾,否則易糊鍋
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