綠豆糕的做法
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健康功傚
綠豆:清熱
食材用料
綠豆 | 白砂糖 |
麪粉 |
綠豆糕的做法
1.綠豆洗淨後隔夜泡發至裂開。
2.把浸泡好的綠豆放入電飯鍋中,加入水,水多於綠豆3倍。煮開後切斷電源,燜30分鍾後再煮開,然後切斷電源燜1小時。
3.把煮好的綠豆水倒出加入冰糖或者糖就可以喝了。把綠豆碾碎,在綠豆糊裡加入2勺糖和2勺麪粉,攪勻,倒入刷有油的磐子中,上氣後蒸10分鍾,燜5分鍾。
4.取出磐子冷卻至室溫,或者放入冰箱冷藏5小時以上,切塊裝磐。
小貼士
我是爲寶寶做的小點心,所以泡的綠豆少。綠豆煮熟以後一定要碾的碎碎的口感才好。
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