健康功傚

綠豆:清熱

食材用料

綠豆糕的做法

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  1.綠豆洗淨後隔夜泡發至裂開。

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  2.把浸泡好的綠豆放入電飯鍋中，加入水，水多於綠豆3倍。煮開後切斷電源，燜30分鍾後再煮開，然後切斷電源燜1小時。

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  3.把煮好的綠豆水倒出加入冰糖或者糖就可以喝了。把綠豆碾碎，在綠豆糊裡加入2勺糖和2勺麪粉，攪勻，倒入刷有油的磐子中，上氣後蒸10分鍾，燜5分鍾。

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  4.取出磐子冷卻至室溫，或者放入冰箱冷藏5小時以上，切塊裝磐。

小貼士

我是爲寶寶做的小點心，所以泡的綠豆少。綠豆煮熟以後一定要碾的碎碎的口感才好。