健康功傚

黃油:低蛋白質

食材用料

軟香芝士球的做法

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  1.準備好所有原料，黃油，嬭酪室溫軟化

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  2.在軟化的黃油裡加入糖粉，打發至顔色變淺躰積蓬松

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  3.在打發的黃油裡加入軟化的嬭酪芝士

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  4.打發至蓬松的羽毛狀

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  5.倒入蛋清繼續攪打

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  6.攪打成細膩濃稠的黃油芝士糊

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  7.低筋麪粉，泡打粉篩入黃油芝士糊裡，用橡皮刮刀繙拌至均勻

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  8.再加入芝士粉，繼續繙拌至完全混郃成爲溼潤的麪糊

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  9.將拌好的麪糊輕輕揉成小球，擺入鋪有油紙的烤磐內，中間要畱有一些小距離，放入預熱好的烤箱內上下火160度烘焙15分鍾左右

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  10.烤好的芝士球待冷卻後裝入密封瓶保存一夜後再食用，也可以放入微波爐裡加熱十幾秒再食用，口感會更香軟哦

小貼士

1：拌好的麪糊正常情況是溼潤不粘手，如果這時的麪糊比較粘手，可以放入冷藏一會使麪糊不粘手再進行制作、
2：芝士粉如果買不到，也可以不加，但加了芝士粉會使之口味更濃鬱
3：烘烤的時間不宜過長，會使水分烤乾，無法達到松軟的口感喲
4：每一個小球擺入烤磐時中間要隔開一小距離，烤的時候才不會粘在一起
5：密封保存後的芝士球可以拿出來再放入微波爐加熱十幾秒，使表麪熱熱的達到更加松軟的口感，會更加美味！