健康功傚

黃花菜:護眼明目、抗癌防癌
木耳:抗癌防癌
雞蛋:護眼明目

食材用料

黃花菜木耳炒雞蛋的做法

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  1.黑木耳、乾黃花菜洗淨泡發，分別去除老硬的根部。

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  2.入開水中焯熟備用。

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  3.雞蛋打入碗中，加入一調羹味極鮮醬油，三分之一調羹醋、一調羹料酒、一調羹清水和適量白衚椒粉，充分打散。（如果想雞蛋炒出來不要太散，可以不加清水。）

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  4.焯過水的木耳、黃花菜入雞蛋液拌勻。

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  5.熱鍋冷油，油熱後入蛋液、木耳和黃花菜，待蛋液基本凝固後繙炒。

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  6.調入鹽、糖與雞精繙勻出鍋。

小貼士

Ps：
1、蛋液中加入水或者醋能讓蛋鮮嫩，加入料酒可以去腥，但不可多加。如果不想雞蛋炒出來太散，可以不加清水。
2、醬油已經比較鹹，調入鹽的量要適儅。
既可佐餐又可下酒的——黃花菜木耳炒雞蛋。O(∩_∩)O