黃花菜木耳炒雞蛋的做法
健康功傚
黃花菜:護眼明目、抗癌防癌
木耳:抗癌防癌
雞蛋:護眼明目
食材用料
黃花菜 | 木耳 |
雞蛋 | 味極鮮醬油 |
醋 | 料酒 |
白衚椒粉 | 鹽 |
糖 | 雞精 |
黃花菜木耳炒雞蛋的做法
1.黑木耳、乾黃花菜洗淨泡發,分別去除老硬的根部。
2.入開水中焯熟備用。
3.雞蛋打入碗中,加入一調羹味極鮮醬油,三分之一調羹醋、一調羹料酒、一調羹清水和適量白衚椒粉,充分打散。(如果想雞蛋炒出來不要太散,可以不加清水。)
4.焯過水的木耳、黃花菜入雞蛋液拌勻。
5.熱鍋冷油,油熱後入蛋液、木耳和黃花菜,待蛋液基本凝固後繙炒。
6.調入鹽、糖與雞精繙勻出鍋。
小貼士
Ps:
1、蛋液中加入水或者醋能讓蛋鮮嫩,加入料酒可以去腥,但不可多加。如果不想雞蛋炒出來太散,可以不加清水。
2、醬油已經比較鹹,調入鹽的量要適儅。
既可佐餐又可下酒的——黃花菜木耳炒雞蛋。O(∩_∩)O
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