健康功傚

春筍:清熱

食材用料

春筍砂鍋褒鴨湯的做法

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  1.材料：春筍1根 番鴨1腿（1/4）衚蘿蔔半根 生薑1小塊、調料：料酒1湯勺 鹽巴適量

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  2.把春筍和衚蘿蔔用波紋刀切好，生薑切片備用。

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  3.溫開水倒入砂鍋煲內，倒入洗好的鴨腿和生薑片。

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  4.倒入料酒開大火待水開了轉小火。

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  5.待小火煲到40分鍾了，撇去浮沫倒入衚蘿蔔片。

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  6.倒入春筍，蓋上蓋子用小火慢慢燉40分鍾。

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  7.倒入適量的鹽巴，就可以出鍋了

小貼士

*如果有新鮮的春筍，就用新鮮的哦。衹買到煮好的就將就的用，不過味道很是鮮美。春筍和衚蘿蔔要切厚點，這樣比較耐燉。

*鴨子一定要用新鮮的煲出來的味道才會鮮美。、

*要喝多少湯一次加滿水，不要在半中間加水不然湯汁鮮美的味道會流失。、

*湯汁的味道已經很是鮮美所以我就不加味精了，料酒是去腥提鮮的。