春筍砂鍋褒鴨湯的做法
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健康功傚
春筍:清熱
食材用料
春筍 | 番鴨 |
衚蘿蔔 | 生薑 |
料酒 | 鹽巴 |
春筍砂鍋褒鴨湯的做法
1.材料:春筍1根 番鴨1腿(1/4)衚蘿蔔半根 生薑1小塊、調料:料酒1湯勺 鹽巴適量
2.把春筍和衚蘿蔔用波紋刀切好,生薑切片備用。
3.溫開水倒入砂鍋煲內,倒入洗好的鴨腿和生薑片。
4.倒入料酒開大火待水開了轉小火。
5.待小火煲到40分鍾了,撇去浮沫倒入衚蘿蔔片。
6.倒入春筍,蓋上蓋子用小火慢慢燉40分鍾。
7.倒入適量的鹽巴,就可以出鍋了
小貼士
*如果有新鮮的春筍,就用新鮮的哦。衹買到煮好的就將就的用,不過味道很是鮮美。春筍和衚蘿蔔要切厚點,這樣比較耐燉。
*鴨子一定要用新鮮的煲出來的味道才會鮮美。、
*要喝多少湯一次加滿水,不要在半中間加水不然湯汁鮮美的味道會流失。、
*湯汁的味道已經很是鮮美所以我就不加味精了,料酒是去腥提鮮的。
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