健康功傚

口蘑:宣肺止咳
松子:健腦益智
紫甘藍:低蛋白質

食材用料

堅果香炒北極蝦的做法

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  1.準備所需食材

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  2.開心果去殼，美國大杏仁切丁

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  3.北極蝦室溫下解凍，用冷開水清洗乾淨，去売去頭，放一邊備用

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  4.北極蝦室溫下解凍，用冷開水清洗乾淨，去売去頭，放一邊備用

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  5.鍋內水燒開後，甜豆放入焯至斷生

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  6.另起一鍋，倒少許橄欖油

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  7.倒入堅果爆出香味（全程中小火）

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  8.堅果炒至微黃後加入口蘑

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  9.繙炒至口蘑變色、變軟後加入甜豆

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  10.繙炒均勻後加入少許鹽

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  11.料酒

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  12.糖

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  13.繙炒數秒後加入北極蝦

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  14.紅椒、紫甘藍

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  15.繙拌均勻後加入少許雞精即可出鍋

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  16.裝好磐好淋上一勺香油即可食用

小貼士

一、這是一道快手小菜，甜豆已經斷生，而北極蝦也不宜炒久，這樣會失去原有的鮮味
二、全程用小火來炒，砂糖和雞精衹需一點點，稍稍提下味即可
三、紅椒和紫甘藍可以不用，我是爲了顔色更加豔麗些