健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
彩椒:抗癌防癌

食材用料

彩椒炒牛肉的做法

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  1.牛肉切條，用蛋清拌勻，靜置半小時。

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  2.彩椒切條

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  3.鍋熱油，放薑絲、牛肉炒，加點水燜一下。肉一變色，即撈出。

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  4.炒過肉的水不撈出，放蔥花和甜椒炒。

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  5.倒入牛肉和少許水，加點米酒和醬油一起炒。

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  6.最後加鹽調味。

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  7.好喫

小貼士

1肉用雞蛋清拌勻，半小時後炒，可使炒出的肉鮮嫩爽滑。