健康功傚

白糖:低蛋白質

食材用料

涼拌白玉苦瓜的做法

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  1.白玉苦瓜1個。

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  2.把白玉苦瓜洗乾淨，切半，挖去瓜瓤，然後切薄片。

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  3.撒上鹽拌勻，醃30分鍾。

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  4.把醃好的苦瓜放入冰水裡泡10-20分鍾，然後擠乾水分。

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  5.小甜椒洗淨，去籽，切絲。

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  6.壽司醋加糖拌勻。

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  7.把醋，甜椒，苦瓜拌勻，放入冰箱冷藏1-2個小時即可。

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  8.像白玉般晶瑩通透，喫起來冰涼爽脆，酸甜廻甘，好喫，好喫！！！

小貼士

1、小提示：

2、 白玉苦瓜切薄片，先用鹽醃出苦水，喫起來就不苦了。

3、 泡冰水可以令苦瓜喫起來更加爽脆。

4、 沒有壽司醋，可以用普通的米醋代替，甜酸度按自己的口味調制即可。