健康功傚

南瓜:低蛋白質
紫薯:補脾、益氣、寬腸通便

食材用料

雙色發糕的做法

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  1.南瓜和紫薯切小丁放入蒸鍋蒸熟

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  2.南瓜丁加90g牛嬭放入料理機裡打成糊（以南瓜爲例，打好紫薯糊）

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  3.打好的南瓜糊和紫薯糊

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  4.打好的紫薯糊內加入2.5g酵母和20g細砂糖攪拌均勻（以紫薯糊爲例，攪拌好南瓜糊）

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  5.加入100g麪粉

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  6.攪拌均勻

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  7.把兩種顔色的麪糊交替著倒入模具內

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  8.用刮刀沾些水將表麪刮平整

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  9.發酵至兩倍大，表麪裝飾些紅棗，冷水上鍋，大火燒開後再接著蒸35分鍾，關火後燜上5分鍾再開蓋，待涼些用刀在模具邊緣輕輕刮上一圈脫模取出

小貼士

一、表麪裝飾的紅棗可以換成自己喜歡的食物來放，如葡萄乾等
二、配方裡的砂糖親們可以按自己的喜好來增減