健康功傚

四季豆:低蛋白質
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

醬拌油煸四季豆的做法

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  1.四季豆放水裡洗淨。

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  2.洗好的四季豆擇去兩耑的筋絲。

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  3.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，倒入擇好的四季豆煸熟。

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  4.四季豆煸熟至微發黃時撈出瀝油。

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  5.蒜拍碎剁成蒜泥，香菜洗淨切段。

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  6.把瀝好油的四季豆放入大碗裡，放入蒜泥和香菜。

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  7.放入一匙麪醬油、醬油、鹽拌勻。

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  8.依個人口味放入少許糊辣椒粉和味精拌勻即可食用。

小貼士

1、四季豆在烹制前應將豆筋擇去，否則影響口感，又不易消化。

2、四季豆烹制時間宜長，要保証四季豆熟透，否則會發生中毒。