紅燒帶魚的做法
健康功傚
帶魚:護眼明目、抗癌防癌
花生油:健腦益智、抗癌防癌
食材用料
帶魚 | 魚露 |
花生油 | 鹽 |
薑蒜 | 料酒 |
雞精 |
紅燒帶魚的做法
1.帶魚1條(約600尅)薑、蒜適量
2.帶魚去鰓、去內髒,斬段用磐裝起待用
3.薑蒜拍扁,切蓉
4.薑、蒜洗淨,用刀拍碎放入與帶魚段
5.一起加入料酒、鹽、花生油與魚塊一起醃20分鍾
6.起平底鍋燒熱放油,帶魚去醃料上鍋煎
7.煎兩麪金黃色。
8.換煮鍋放些油,帶魚放入
9.倒入醃魚的汁料加生抽
10.魚露一起燜開放些蔥花即可。
11.紅燒帶魚成品
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