健康功傚

圓茄子:低蛋白質
豆瓣醬:補血、護齒、保護骨骼
花生油:健腦益智、抗癌防癌

食材用料

肉末蒸茄子的做法

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  1.原材料

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  2.茄子去皮

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  3.切成花刀，然後改成小塊

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  4.放鹽、生抽醃制一會

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  5.紅柿子椒、尖椒切成顆粒，五花肉剁成肉末

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  6.肉末裡放生抽、嫩肉粉、少量蔥薑蒜末抓勻，鍋裡放油爆炒肉末

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  7.加入豆瓣醬、紅柿子椒、尖椒、蔥薑蒜末繙炒入味

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  8.茄子裝磐，醃制出的水倒掉

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  9.炒好的肉末倒在茄子上，入鍋蒸一小時左右，直到一攪拌茄子便碎

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  10.出鍋了