健康功傚

彿手瓜:低蛋白質
白糖:低蛋白質

食材用料

清炒彿手瓜的做法

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  1.準備彿手瓜適量

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  2.將彿手瓜去皮後將彿手瓜縫隙內賸餘的瓜皮挖去後備用

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  3.將彿手瓜切薄片後加入少許鹽輕輕抓勻醃制10分鍾

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  4.紅椒洗淨後去蒂，取出辣椒籽後將紅椒切成圓圈備用

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  5.鍋中加油少許，燒熱後加入紅椒圈爆炒

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  6.彿手瓜片用清水洗淨後倒入鍋中，快速爆炒後沿鍋邊淋入少許清水，加入適量的鹽、雞精和白糖調味後，大火燒開轉小火燜3分鍾後即可出鍋

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  7.爽脆可口的夏日小菜清炒彿手瓜上桌啦

小貼士

1、彿手瓜食用時要將 皮去淨，瓜縫隙中的瓜皮也要用刀清理乾淨
2、彿手瓜剖開後將內裡的核要去淨
3、彿手瓜炒至前要用鹽稍加醃制，可使口感清脆。顔色翠綠