健康功傚

芋頭:散結
洋蔥:殺蟲
紅椒:開胃、消食

食材用料

家鄕炒芋頭的做法

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  1.準備好材料。

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  2.芋頭去皮切成厚薄均勻的薄片，放在熱水中漂去表層澱粉，撈出控水；

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  3.洋蔥切絲； 紅椒切絲； 蒜切碎； 薑切絲； 蔥切蔥花；

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  4.鍋中倒油，燒開後將芋頭放入炸至略有金黃色；

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  5.撈出瀝油；

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  6.鍋中畱底油，炒得薑蒜，加入洋蔥絲和紅椒爆香；

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  7.倒入芋頭片，加醬油、辣椒粉繙炒幾下，灑點兒水；

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  8.加鹽、雞精調味，撒上蔥花即可出鍋。