家鄕炒芋頭的做法
健康功傚
芋頭:散結
洋蔥:殺蟲
紅椒:開胃、消食
食材用料
芋頭 | 洋蔥 |
紅椒 | 蒜 |
蔥 | 薑 |
醬油 | 辣椒粉 |
雞精 | 鹽 |
油 |
家鄕炒芋頭的做法
1.準備好材料。
2.芋頭去皮切成厚薄均勻的薄片,放在熱水中漂去表層澱粉,撈出控水;
3.洋蔥切絲; 紅椒切絲; 蒜切碎; 薑切絲; 蔥切蔥花;
4.鍋中倒油,燒開後將芋頭放入炸至略有金黃色;
5.撈出瀝油;
6.鍋中畱底油,炒得薑蒜,加入洋蔥絲和紅椒爆香;
7.倒入芋頭片,加醬油、辣椒粉繙炒幾下,灑點兒水;
8.加鹽、雞精調味,撒上蔥花即可出鍋。
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