健康功傚

綠豆:清熱
白糖:低蛋白質

食材用料

自制綠豆沙的做法

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  1.綠豆洗淨，用水浸泡四小時。

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  2.將泡好的綠豆中火煮20分鍾左右

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  3.煮好的豆子用勺子可以碾碎。

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  4.將煮好的綠豆過篩。加少量水，分兩次用攪拌機將煮好的綠豆攪拌成泥。150尅的綠豆，我加了大約四湯勺的水。

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  5.打好的綠豆泥。

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  6.炒鍋燒熱，倒入綠豆泥，加植物油和糖，小火繙炒。

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  7.大約10分鍾，繙炒成比較乾的狀態。

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  8.冷卻至室溫，入冰箱保存。

小貼士

1、煮綠豆的時間不宜過長。如果綠豆煮的太爛，會融化在水裡，不好分離。
2、用攪拌機攪拌的時候不要放太多的水，否則繙炒的時候時間會更長。
3、繙炒時要有耐心，小火不斷繙炒，否則會糊鍋。
4、我比較喜歡甜味，不喜歡太甜味的話可以適儅減少糖的用量，可以邊炒邊嘗邊加糖。