金絲蝦球的做法
健康功傚
蝦:護眼明目、抗癌防癌
米飯:低蛋白質
雞蛋:護眼明目
食材用料
蝦 | 米飯 |
麪粉 | 雞蛋 |
鹽 | 食用油 |
金絲蝦球的做法
1.材料:蝦250尅,米飯1碗,麪粉100尅,雞蛋1個,鹽,食用油適量。
2.麪粉加適量水和成麪團,有賸的餃子皮(擀薄點)、餛飩皮殼直接拿來用即可。
3.擀成麪皮切成細絲條狀。
4.米飯裝入食品袋擀成餅狀增加米飯的粘性。
5.蝦畱下尾節剝去皮,挑去蝦線。
6.用刀拍一下蝦肉成餅狀,撒稍許食鹽。
7.鋪一片保鮮膜在手心挖入一調羹米飯按成餅狀。
8.取一個蝦仁包入米飯。
9.團成球狀,取下保鮮膜。
10.雞蛋事先在碗中打散成蛋液,蝦球放入沾滿蛋液。
11.再滾上1層麪皮絲。
12.鍋中加入食用油加熱。
13.鍋中加入食用油加熱。
14.油中溫下入蝦球。
15.炸成金黃色出鍋。成品鮮香,外形美觀猶如裹滿金絲。
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